HANA吉兆

懐石の楽しみは、向附や御椀から始まり、造里、八寸、焼物、焚合、御飯へと、食事の景色が少しずつ移っていくところにもあります。HANA吉兆では全8品と全10品の懐石コースが掲載されており、10品には箸休めと菓子が加わる構成です。昼食にも夕食にもコースがあり、季節の料理をおまかせで楽しむ選択肢もあります。

実際に秋の食事をした人からは、蟹をテーマにした料理や、締めの蟹粥が印象に残ったという声がありました。季節の献立を楽しみに訪れるなら、同じコース名でもその時期ならではの内容に出会えることが、この店の懐石の魅力になりそうです。

御飯も食事の記憶に残る一品のようで、桜えびの炊き込みご飯を釜で味わったという感想や、炊き込みご飯を食べきれない分まで包んでもらったという声が寄せられています。メニューには鯛御飯も掲載されているので、コースとは別に一品料理を選ぶ食事を考えるときの参考にもなります。

コースの流れを味わうだけでなく、造里盛合や八寸盛合、鰻の蒲焼・白焼・源平焼などを選べる一品料理も掲載されています。造里盛合は季節によって内容が変わると案内されており、鮪や九絵、烏賊、車海老などが例に挙がっています。

食後には、菓子と抹茶やソフトクリームという選択肢も。訪れた人の中には、料理の美しさや季節感に加え、個室で落ち着いて過ごせたことを挙げる人もいます。コースの内容や利用希望に合わせて予約を検討し、季節ごとに変わる料理をゆっくり楽しみたい店です。